Nyheter om: Okategoriserade

Håkan Thörnström. Foto: Lars Ardarve/Göteborg & Co.
Håkan Thörnström. Foto: Lars Ardarve/Göteborg & Co.

I oktober åker Göteborgs stjärnkock Håkan Thörnström till Montreal i Kanada för att representera Göteborg och laga västkusttypisk mat till opinionsbildare som resejournalister, bloggare och foodies. Tillsammans med Montreals stjärnkock Eric Gonzalez ska han laga sin mat med lokala råvaror.

De kanadensiska värdarna vill göra den lokala gastronomin i Québec mer internationellt känd och har som en del i det arbetet bjudit in Håkan Thörnström. Själv är Håkan Thörnström tydlig med att han kommer passa på att promota sin specialitet; västkustmat och mat från Göteborg.

– Det är väldigt kul att få ihop det här, för mig är det ingen ekonomisk vinning av att göra detta. Jag gör det för att det är roligt och för att det i ett större perspektiv ska bli till gagn för Göteborg. Jag tror det finns mycket gott i ett sådant här utbyte, säger Håkan Thörnström.

På plats i Montreal ska Håkan Thörnström laga all mat med lokala råvaror till bland annat resejournalister, bloggare och foodies. Han säger själv att han tycker att Québec har en intressant syn på att laga mat med naturliga råvaror.

– Jag är väldigt stolt över att få göra det här. Det är fantastiskt kul att se hur de arbetar, lära sig och knyta kontakter. Sen hade det varit roligt att i förlängningen kunna göra något liknande här, att de kommer till Göteborg och lagar mat från Québec med våra råvaror, säger Håkan Thörnström.

Läs mer och se filmen där Håkan Thörnström berättar om västkustmat!

Här är några av de stolta pristagarna på byrån Elemental. Från vänster Victor Oddo, Juan Ignacio Cerda, Diego Torres, Alejandro Aravena och Gonzalo Arteaga
Här är några av de stolta pristagarna på byrån Elemental. Från vänster Victor Oddo, Juan Ignacio Cerda, Diego Torres, Alejandro Aravena och Gonzalo Arteaga

Arkitekten Alejandro Aravena vinner Göteborgspriset för hållbar utveckling på en miljon svenska kronor. ”Aravena är en nytänkande chilensk arkitekt som, tillsammans med kollegorna i sitt ”Do Tank-företag” Elemental, tillämpar en designfilosofi som går ut på att involvera invånarna som en del av lösningen och inte bara se dem som ett problem – att bygga förtroendebroar mellan människor, företag och de styrande.”

Så lyder delar av motiveringen till årets mottagare av Göteborgspriset för hållbar utveckling. Den 22 november tar han emot priset i Göteborg på Draken, Folkets Hus där även hans kollegor på Elemental är närvarande. I samband med pristagarens vistelse kommer seminarier och föreläsningar att genomföras.

49-årige Alejandro Aravena är baserad i Santiago, Chile och är känd för sitt arbete i socioekonomiskt utsatta områden. Elemental är en operativ tankesmedja för utveckling av strategier och produktion av prisvärda bostäder för ekonomiskt utsatta grupper. De fungerar liknande en tankesmedja men utför även idéer och visioner och arbetar för att motverka segregationen bland annat genom att producera ekonomiska nybyggen på ett socialt och hållbart sätt. Deras modell tillgängliggör information till husköpare som innebär att de kan färdigställa en del av bygget på egen hand. Detta har möjliggjort för fler människor att bygga hus i områden där de annars inte skulle haft råd att bosätta sig.

Juryn för Göteborgspriset för hållbar utveckling består av Lotta Göthe (VD för Ecoplan In Medio), Elin Eriksson (IVL Swedish Environmental Research Institute), Björn Siesjö (Göteborgs stadsarkitekt), Johanna Stål (chefredaktör Camino magasin), Emma Peterson (Hifab) och Thomas Kåberger (Professor, Chalmers).

Juryns hela motivering lyder:

Att arbeta för en hållbar framtid är en komplex och svår uppgift, där design är ett kraftfullt verktyg. Designen påverkar inte bara valet av material, utan även hur den byggda miljön ska förverkligas, hur produkter och tjänster används och hur människor kommer att leva tillsammans. Det rör sig sällan om den bästa tekniska lösningen utan snarare om att anlägga ett helhetsperspektiv för att förbättra människors livskvalitet. Om bara ett par decennier väntas sex miljarder människor bo i städer, och av dem kommer två miljarder att leva under fattigdomsgränsen. Behovet av billiga och lämpliga sociala boenden är stort, både i nuläget och framöver. En innovativ utformning av framtidens städer kommer att vara avgörande för en hållbar utveckling. Alejandro Aravena är en nytänkande chilensk arkitekt som, tillsammans med kollegorna i sitt ”Do-Tank-företag” Elemental, tillämpar en designfilosofi som går ut på att involvera invånarna som en del av lösningen och inte bara se dem som ett problem – att bygga förtroendebroar mellan människor, företag och de styrande. De tre dimensionerna i en hållbar utveckling – den sociala, miljömässiga och ekonomiska – balanseras i en process som bygger på delaktighet. Alejandro Aravena och kollegorna i Elemental hävdar att med rätt design handlar hållbarhet enbart om att använda sitt sunda förnuft. Resultatet är ofta enkla lösningar på komplexa utmaningar.

2016 vann Aravena ett av världens mest prestigefyllda arkitektpriser: Pritzker Prize. Samma år inbjöds han att huvudkurera arkitektbiennalen i Venedig.

Läs mer om Hållbarhetspriset här.